Лу приехала в США в качестве беженца в конце 1970-х годов. В 1984 году она закончила Стенфордский университет.
Джейн Лу была профессором, но оставила академию и на данный момент не работает в астрономии. После работы в Лейденском университете в Нидерландах, Лу вернулась в США и работает в Лаборатории им. Линкольна Массачусетского Технологического Института штатным техническим сотрудником.
В 1992 году Лу вместе с Дэвидом Джуитом открыла первый объект пояса Койпера (15760) 1992 QB1. В ее честь назван астероид 5430 Лу.
Она открыла астероиды: